建盏是宋时风靡全国的著名茶盏，为宋朝皇室御用茶具。建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚。外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。建盏的八个种类分别是：金兔毫盏、银兔毫盏、供御款的褐色兔毫盏、黑盏、蓝盏、鹧鸪斑盏、油滴釉盏、曜变天目盏。这些建盏均是青黑泛蓝色的黑胎，口径、足径、高度大致相同，全部釉面温润，似婴儿肌肤微汗的感觉，宝光柔和。这八类建盏胎料一致，只是施釉不同，方致各有特色。 现在博物馆和收藏界多是褐色兔毫盏和黑盏，而鹧鸪斑盏、油滴釉盏和天目曜变盏只有日本人收藏几只，银兔毫盏罕见，蓝盏只有记载。本文将重点介绍八类建盏特色。

一、金兔毫盏

这两只兔毫盏口径均为13厘米，高7厘米。两只兔毫盏均釉面莹润，底釉为蓝色亮釉，面釉是黄褐色釉，宝光柔和。黄褐色的釉在高温下顺着蓝釉垂流向下，随着温度的减弱而停滞，出窑即成为“金兔毫盏”。制作时先施蓝釉为底釉，再以少量的黄褐色釉涂在碗口，高温下黄褐色釉稀释流淌，逐成“兔毛”状态。这两次施釉均施于生坯上，在严格掌握温度的情况下才烧成的，温度高了或者低了都不能烧成兔毛状态。带“供御”款的那只金色兔毫美丽，金条柔长细蜜，当为专供皇家制作的金兔毫精品。

二、银兔毫盏

银兔毫是比较罕见的一种珍贵茶盏，宋徽宗所说的“玉毫条达者为上”即指这种盏。银兔毫茶盏的用釉独特，是在蓝釉上部施一种银色的釉。为防出现铁褐色，施釉之前在生坯上涂一层含铁分子少的化妆土。由于釉料配合技术失传，今人未能仿制。其它制作过程与金兔毫相同，但工序更为细致，成品殊为可贵。
 

三、带供御款的褐色兔毫盏

带供御款的褐色兔毫盏由于是为皇室制造，用工更为精细。先在生坯上上一层黑釉，再于黑釉上部涂一种独特的酱色釉。在湿胎碗底用竹刀刻出“供御”二字，笔画上有压刀泥和毛刺。
 

四、黑盏

黑盏是最普通的民用盏，存世量大。胎泥粗糙，制作简单。它是在生坯上只挂一层黑釉烧制，口沿和盏外釉下可见釉薄处所露的褐色铁锈。这种铁锈与上述金、银兔毫口沿的褐色不一样的。釉的颜色是铁与黑釉结合的颜色。釉面温润如玉，有肌肤出汗的感觉，手指写字，永不干涩。

五、鹧鸪斑盏

鹧鸪斑盏制作难度极大，成品极少。鹧鸪斑盏需要在生胎上刷一层特殊的黑釉入窑烧制，但烧制技术要求特高，温度相差几度都不能成形。它们象似一种有生命的生物体，所谓“鱼找鱼，虾找虾”，找到以后又各自划分自己的势力范围，高温下聚合的独特的釉浆两两斜斜相靠却不能溶为一体，独立却相邻互不侵犯。它们之间的缝隙只有零点零几毫米。至于那独立的较大的“鹧鸪斑”更是美幻无穷。放大镜观察，那诞生的千万个“鹧鸪斑”点每一枚都是一幅绝妙的山水人物画。

六、油滴釉盏

油滴釉是建盏名盏之一，很少有见传世品。有的建盏都是生胎上刷黑釉或蓝釉为底色，而釉滴釉和鹧鸪斑釉一样是在生胎上刷上一层独特的釉。这种釉在高温之下某种分子聚合而成为“油滴”状态，这种油滴是在表面釉层中形成的。前三幅图片是建窑油滴釉盏，后四幅图片是华北油滴瓷器。建窑“油滴”并不浮在釉层表面，是浮在釉层之中，是在釉的光膜之下。华北油滴分为两层，表面上的“油滴”呈雪花状态，用砂纸打磨后在釉层中隐约可见釉中的“油滴”。这两种不同的“油滴”是各用不同的釉而产生的。它们与建窑其它茶盏表面所用黑釉不同，但均在高温状态下釉汁不流动，口沿不脱釉，底缘不滴釉。
 

七、曜变天目盏

中国没有曜变天目盏，日本有几只作为国宝收藏。曜变天目盏其实与其它建盏一样，用黑釉铺底在生胎上，点缀一些含有某种成分的釉，在高温下所产生的窑变。这种窑变色彩多呈兰色，掺杂黄绿色，在特殊的光照下显得妖娆美丽。这盏并不神奇，但它的绝妙窑变却值得研究。建盏底釉有些是施蓝釉的，曜变天目盏特点是“天目”呈蓝色，因底釉的成分含有某种蓝的元素，在高温下那种元素被淡化了却又淡化得不均匀，所以出现了象眼睛一样的图案。这种盏和其他盏不同处还在于它是特高温烧成的，烧成温度大约在1330度以上。
 

八、蓝盏

建窑蓝盏只见记载并无实物。蓝盏是“青出于蓝而胜于蓝”时的边缘上的。那蓝蓝得深切，蓝得深邃。更为神奇的是盏内盛上水即见盏底一片金珠，所以也称为“金珠蓝盏”。在修净的生胎上施以厚厚的蓝釉入窑烧制，火候过了“玉条”被熔化了才现出蓝盏本色。因天下无二，这蓝盏亦给人以一种神秘以致惆怅。

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